商标是连接消费者和餐饮企业的重要纽带，“青花椒”“千页豆腐”“大牌档”……这些轰动全国的商标案曾经各个都掀起过巨大的舆论波澜，今年以来，围绕着我国餐饮行业的纠纷层出不穷，国家也出台了相关政策来应对频发的餐饮界商标案。

餐饮企业做好商标工作任重道远，国家知识产权局条法司、商标局组织编写的《餐饮行业商标注册申请与使用指引（试行）》（以下简称《指引》）发布以来，有效引导了相关市场主体规范提交商标注册申请，合理行使商标专用权，助力维护公平公正的餐饮行业市场秩序。

餐饮行业拥有极其庞大的市场主体，所涉及的商标问题也同样多种多样。除了需要相关部门及时发布指引、制定相关政策，为餐饮行业提供健康有序的发展条件之外，从事餐饮行业的业内人士也应该立足实务以及司法实践，主动为餐饮行业市场提供有效策略，帮助厘清商标规范使用及合理维权的相关问题，促进餐饮行业向更好的方向迈进。

那么，作为餐饮行业的从业人员，应该如何注册及使用商标？

对于近期餐饮行业商标申请注册和使用环节出现的误认、缺乏显著性及含地名标志等问题，《指引》对其作出细化解释和说明，引导相关市场主体申请注册商标时遵循诚实信用原则，避免使用容易导致误认的标志并应选取具有较强显著性的标志申请注册商标。

《指引》中明确规定，当餐饮行业商标注册成功后，权利人对商标使用的应当遵循诚实信用原则和权利不得滥用原则，商标使用时，应该严格按照核准注册的商标标识及核定使用的商品或服务范围，在商标的保护权限范围内合理使用商标。此外，如果商标权利人的个人信息如个人姓名、注册地址等其他事项有所变化，一定要及时为商标做信息变更。

餐饮企业对商标进行实际使用时，主要是将商标使用于商品本身或是商品的外包装及容器上，或是在一些交易文书、对外宣传及展览中使用，也有一些企业主会将注册商标授权给他人使用。这些在经营商标时所产生的使用证据，商标权利人也应该进行收集和留存，以便商标权利人能够在合理的权限使用范围内对商标进行使用。

餐饮行业商标侵权事件频发，今年年初，“青花椒”案被最高人民法院写入工作报告后，在社会上引发较大震动。餐饮行业企业对商标保护和维权关注度提升的同时，同样引发了群众这样的思考：是否餐饮行业所有的维权都是“碰瓷式”维权？

众所周知，商标是每个企业的名片，品牌更是企业的灵魂，对于餐饮企业来说也是如此。那么，如何避免商标权利的滥用？

想要区分商标正当使用与侵权使用的界限，需要判定的是这种使用是否会导致相关公众对商品来源产生混淆和误认。判定商标是正当使用，是对善意使用者的救济措施，作为商标的权利人，不能够滥用商标权限来干预或禁止他人对商标标识的正当使用，妨碍他人的正常经营活动。

当然，如遇他人侵犯自己的权利，餐饮行业也应该积极采取维权措施，保障自己的合法权益不被他人恶意侵害。当在维权时，主张过多关注规模较大和主观故意的侵权者，对于一些小微经营主体，应该采用发函或声明等非诉讼方式制止侵权行为，视情况决定下一步的维权举措，避免被认定为“碰瓷式”维权。

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